我が家は毎年お正月には鍋をよくします。年末からお正月三が日で3,4回くらい色々な鍋料理を楽しむわけです。色々やってきた中で、カニすきも定番の1つですが今まではあまり満足できませんでした。

近くのスーパーで年末に売られるかにすきセットを買っていたのですが、冷凍なので溶けると水っぽくなってしまうのです。身も加熱すると随分小さく縮んでしまうので、思ったような美味しさにはなりません。

そこで去年の年末にインターネットのショップで購入することにしました。写真付きでわかりやすく、加工の過程まで見せてくれていた越前のお店のものにしました。1万円でたっぷり5人分ほどあるということだったので、期待しました。

指定した通り年末に到着し、すぐにかにすきをしました。同じ冷凍でもやはりいつも買っていたスーパーのものとは違いました。溶けても水っぽくはなく、甘みのあるギュッとしまった身でこれぞカニというものでした。色々な業者があって、レビューも全部真実ではないと言うことも聞いたことがありますが去年選んだお店は大正解でした。

慎重に選んでお取り寄せすれば、本場のものが楽しめるということですね。

by | Categories: かに | No Comments